تغذیه سالم 96/3/22

5خاصیت باورنکردنی سماق:1-آیا میدانستید هربلور سماق دارای سی هزار اتم است که هر اتم باعث ساخت گلبول قرمز خونی می شود2-آیا میدانستید رنگ قرمز سوخته سماق از وجود دازیتنینوزن است که باعث از بین بردن هر نوع سلول سرطانی می شود 3-آیا میدانستید مصرف سماق با غذا باعث جلوگیری از جذب چربی ها می شود4-آیا میدانستید سماق باعث رفع الزایمر به دلیل وجود اندوسیتوز در آن است. حکیم باشی رسانه طب سنتی درفضای مجازی می‌شوند.مشکل معده داری حتما بخور:بجای خوردن شربت معده آلومینیوم ام جی یاقرص رانیتیدین که در بلند مدت زخم معده را به دنبال دارند میتوانید چند قاشق پونه کوهی خشک را قورت دهید یا میتوانید یک لیوان از دم کرده آن را میل کنید کمتراز 5دقیقه رفلاکس معد ترش کردن معده،اسید معده و درد شدید خوب میشود همچنین خوردن دمنوش پونه در زمان سرماخوردگی روند درمان را سریع میکند.روش‌های نگهداری برنج پخته(طاهره چک):اگر قراره برنج پخته شده رو تا یکی دو روز بعد مصرف کنید، داخل یخچال بذارید، اما قبلش حتما ۲ ساعت در دمای اتاق باشه تا خنک بشه بعد داخل ظرف شیشه‌ای در دار یا زیپ کیپ بریزید و در یخچال بذارید.باید بدونید که برنج پخته شده نباید خیلی در دمای اتاق بمونه چرا که باکتری‌ها شروع به رشد می‌کنن و خوردن این پلو باعث مسمومیت میشه. برنج پخته رو تا زمان خنک شدنش و حداکثر تا ۶ ساعت در دمای اتاق قرار بدید.برنج پخته شده رو داخل زیپ کیپ یا پلاستیک بریزید، هوای داخل پلاستیک رو کاملا تخلیه کنید و درش رو محکم کنید و داخل فریزر بذارید. برنج شما در فریزر کاملاً مرطوب و تازه می‌مونه و مزه‌اش بعد از چند روز خراب نمیشه.برنجی که خراب شده معمولاً بوی متفاوتی نسبت به برنج سالم داره یا اینکه اصلا هیچ بویی نداره. علاوه بر این ممکنِ تغذیه سالم 96/3/22...

چطور در برزخ عذاب و پاداش می‌بینیم؟ انسان پس از مرگ به برزخ که عالمی بین دنیا و قیامت است وارد می‌شود و بنا بر اعمالش در بهشت و یا جهنم برزخی، جای می‌گیرد. در عالم برزخ، بهشت و جهنم برزخی واقع شده، و انسانی که در دنیا مراقب اعمالش بوده و در زیر سایه خداوند زیست کرده، در بهشت برزخی جای گرفته و انسان گنهکار نیز برای تصفیه روح خویش و رسیدن به بهشت برزخی، در جهنم برزخی، بواسطه عذاب شدن، روحش پاک شده و مستحق ورود به بهشت برزخی می‌شود.بنابراین برزخ افراد با توجه به اعمال و افکار روح آنها رقم می‌خورد. برخی که بسیار نیکوکار بودند، از همان ابتدا به بهشت می‌روند و از زیبایی‌های بهشت بهره می‌برند و برخی هم مدتی را در جهنم سپری کرده و بعد به بهشت می‌روند و بعضی نیز برای همیشه در جهنم باقی می‌مانند همچون سران کفر و الحاد.دانشمندان گویند، در جهان برزخ آثار ماده از گرمی و سردی، شیرینی و تلخی، شادمانی و غمگینی وجود دارد. پس عذاب و پاداش از همین نگاه می‌تواند سرچشمه گیرد.در برزخ دو مکان برای پاداش و عذاب موجود است. یک نوع از عذاب در برهوت و نوع دیگر آن در حجره‌های جهنم برزخی و یک نوع پاداش در وادی السلام و نوع دیگرش در غرفه‌های بهشتی در بهشت برزخی.قرآن کریم به حبیب نجار که به دست قومش شهید شد، ‌گوید: وارد بهشت شو. گفت: ای کاش قوم من می‌دانستند که پروردگارم مرا آمرزیده و از گرامی‌داشتگان قرار داده است.(یس،۲۶–۲۷) علامه طبرسی معتقد است این آیه، دلالت بر نعمت‌های برزخ دارد.قرآن در وصف مقرّبان می‌گوید: پس اگر او از مقرّبان باشد، در رَوح و ریحان و بهشت پرنعمت است.(واقعه،۸۸–۸۹) امام صادق علیه‌السلام در تفسیر این آیه، «روح» و «ریحان» را به نعمت برزخ مربوط می‌داند و بهشت پرنعمت را برای قیامت م تغذیه سالم 96/3/22...

بنابر گفته این سینا، برای افزایش کارکرد مغز باید بیشتر گرمی خورد !از جمله: عسل، خرما، گردو، كشمش و... !اين درحالى است كه مصرف سردى ما ايرانى‌ها [همچون ترشی، لواشک، ماست و...] از گرمى‌ها بيشتر است.کانال پروفسور سمیعیدیابت:وقتی صحبت از دیابت می‌شود، متهم اصلی جناب "شکر" است. حالا یک پژوهش مهم نشان داده مصرف زیاد "نمک" هم احتمال بروز دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد!این پژوهش که روی بیش از ۴۰۰ هزار نفر انجام شده، افراد را به سه گروه تقسیم کرده:۱- افرادی که "گاهی‌ اوقات" روی غذایشان نمک می‌زنند: احتمال ابتلا به دیابت در این گروه ۱۳ درصد افزایش پیدا می‌کند.۲- افرادی که "معمولا" به غذایشان نمک اضافه می‌کنند: احتمال ابتلا به دیابت در این گروه ۲۰ درصد بیشتر می‌شود.۳- افرادی که "همیشه" به غذایشان نمک می‌زنند: احتمال ابتلا به دیابت در این گروه ۳۹ درصد افزایش پیدا می‌کند.افزایش احتمال ابتلا به دیابت در مقایسه با افرادی صورت گرفته که "به‌ندرت" یا "هیچ‌گاه" به بشقاب غذایشان نمک اضافه نمی‌کنند و جالب است بدانید شرکت‌کنندگان پژوهش به مدت ۱۲ سال دنبال شده‌اند.هنوز نمی‌دانیم نمک چگونه احتمال ابتلا به دیابت را زیاد می‌کند، اما یک نظریه پژوهشگران این است که تاثیرش غیرمستقیم است: به این معنی که نمک اضافی باعث افزایش اشتها و پُرخوری می‌شود و نتیجه‌اش اضافه وزن، چاقی و ایجاد التهاب است که روی بروز دیابت اثرگذار است.تعبیر جالب یونگ از انسان خوشحال :"کارل گوستاو یونگ" روانشناس سوئیسی،تعبیرِ جالبی از انسانِ خوشحال دارد که بسیار از تعریفِ عادی و معمولِ خوشحالی فاصله دارد.بر اساسِ این تعریف، خوشحال بودن یعنی توانمنديِ بالاي ما در شكيبايي و استقامت در برابر سختی هاخوشحالی یعنی اطمینانی درونی به این که درد تغذیه سالم 96/3/22...

قبل، حین و بعد از یک حمله پانیک چه کنیم؟:حمله پانیک یک احساس ناگهانی و آشفته‌کننده از ترس و وحشت است که منبع نامشخصی دارد و اغلب با بالارفتن ضربان قلب، تنگی نفس و احساس فلج شدن همراه است. این اپیزودها معمولاً بعد از یکی دو دقیقه به اوج خود می‌رسند یا به‌طورکلی مدت‌زمان کوتاهی طول می‌کشند.کارشناسان توصیه می‌کنند افرادی که دچار حملات اضطرابی پانیک می‌شوند باید نگاه خود را به اضطراب و وحشت پانیک تغییر دهند و در عوض روی روش‌های تأیید شده و مؤثری متمرکز شوند که می‌توانند علائم پانیک را به حداقل برسانند یا حواس فرد را از آن پرت کنند.گاهی حملات پانیک اجتناب‌ناپذیرند اما به عقیده کارشناسان تکنیک‌هایی برای شدت‌زدایی از این موقعیت‌ها وجود دارد.اگر حمله پانیک را تجربه کرده باشید پس می‌دانید که طی یک حمله پانیک قلبتان می‌کوبد، صورتتان خیس از عرق می‌شود و دست‌هایتان شروع به لرزیدن می‌کنند. انگار تمام بدنتان فلج شده و ذهنتان شروع می‌کند به جستجوی جواب یا دلیلی برای این حالت.نقطهٔ شروع یک حمله پانیک برای هر کسی متفاوت است. یک فکر ترسناک یا یک نگرانی می‌تواند از ذهنتان خطور کند و دچار علائم فیزیکی پانیک شوید، سپس این افکار ترسناک شدیدتر و قوی‌تر می‌شوند. برای عده‌ای ممکن است تپش قلب یا احساس گرفتگی در سینه می‌تواند چیزی باشد که افکار پانیک را جرقه می‌زند. چه شده؟ چه اتفاقی دارد برای من می‌افتد؟وقتی یک حمله پانیک شروع می‌شود، ذهن و جسم آن را یک خطر دریافت می‌کنند و جوری واکنش نشان می‌دهند که بتوانید با این خطر و تهدید مقابله کنید. این واکنش استرسی همان چیزی است که وقتی از یک خطر واقعی فرار می‌کنید یا از خودتان دفاع می‌کنید روی می‌دهد.بنابراین حملات پانیک زمانی اتفاق می‌افتند که هیچ خطری در حا تغذیه سالم 96/3/22...

انجام ماموریت الهی، حقیقت مسلمانی بیشترین مردمان، بر اساس هواهای نفسانی زندگی می کنند. بنابراین، آنان تنها ماموران تحت فرمان هواهای نفسانی هستند، هر چند که مدعی آزادی باشند؛ زیرا آن چه عمل می کنند چیزی جز هواهای نفسانی به تزیین وسوسه های شیطانی نیست؛ از همین رو، خدا آنان را کسانی می داند که «الهه» و معبود خویش را هواهای نفسانی قرار داده و بر پایه آن عمل می کنند. بنابراین این اکثریت مردم بر این باورند که تنها مسلمانان و مومنان هستند که بنده خدا و مطیع دین و عالمان دینی هستند، در حالی که از نظر آموزه های وحیانی قرآن، آنان نیز بنده هستند؛ زیرا عبودیت و بندگی جزو ساختار فطری انسان است. بنابراین، تنها فرق میان بندگان خدا با بندگان هواهای نفسانی در این است که آنان بندگان هواهای نفسانی از شهوت و غضب هستند؛ در حالی که بندگان خدا، بندگان آفریدگار و پروردگار خودشان است. هر آفریده ای از جمله انسان بر اساس فطرت، به اصل خویش یعنی خدای «الحی القیوم» وابسته تا از آن منبع حقیقی «الغنی الحمید» دم به دم افاضه وجود و ظهور بیابد؛ زیرا فقر هویتی و ذاتی هر آفریده ای از جمله انسان به گونه ای است که اگر دمی افاضه وجود نشود، هم چون چراغ خاموش می شود. بنابراین، پیوند فقری و «وجود حرفی» انسان موجب می شود تا به سوی خدا به عنوان مُظهِر ظهوری خویش بنگرد و مُدام توجه وَجهش به سوی خدا باشد تا از آن منبع «الحی القیوم» حیات بگیرد. انسان می تواند به اراده اختیاری خویش تمام «الوجه» هم چون ماه شب چهاردهم متوجه خورشید حقیقت باشد و همه انوار صفات الهی را به نمایش گذارد، یا هم چون شب های دیگر، تنها بخشی از انوار را به نمایش گذارد که می تواند از 99 درصد تا صفر باشد. پس اگر صد درصد باشد و هم چون شب های بدر به تمام تغذیه سالم 96/3/22...

عادت‌های تغییرپذیری که باعث گرسنگی‌تان می‌شوند:گرسنگی گاهی کنترل ما را در دست می‌گیرد و باعث می‌شود ناخواسته پُرخوری کنیم، حتی وقتی که به‌تازگی کلی غذا خورده‌ایم! این گرسنگی ما را به سمت غذاهایی می‌برند که اغلب سالم نیستند. ضمناً این غذاهای غیرضروری که می‌خوریم باعث افزایش وزنمان می‌شوند. پس اگر می‌بینید بیشتر اوقات احساس گرسنگی می‌کنید، لازم است عادت‌های سبک زندگی خود را بازبینی و مشکل را پیدا کنید.اجازه دهید ببینیم این هوس‌ها و گرسنگی‌های ناگهانی چه دلایل علمی می‌توانند داشته باشند. با فهمیدن این سیگنال‌ها می‌توانیم اشتهای خود را کنترل کرده و به‌طورکلی انتخاب‌های سالم‌تری داشته باشیم.1-به‌اندازه کافی پروتئین نمی‌خورید:یکی از دلایل رایجی که زیاد گرسنه‌تان می‌شود این است که سوختی که به بدنتان می‌رسانید متعادل نیست. آمینواسیدها (پروتئین)، اسیدهای چرب امگا ۳ (چربی) و فیبر نقش حیاتی در تنظیم اشتها دارند. این مواد مغذی، ارتباط بین معده و مغز را تقویت می‌کنند و باعث می‌شوند احساس سیری و رضایت کنید.2-تشنه هستید و بدنتان کم‌آب است:گاهی تشنگی خود را به‌صورت گرسنگی نشان می‌دهد. نوشیدن یکی دو لیوان آب پیش از غذا یک عادت بسیار خوب است که اغلب توصیه می‌شود و دلیل خوبی هم دارد. آب پشتیبان سیستم گوارش است و باعث احساس سیری و رضایت می‌شود. پژوهش‌ها نشان می‌دهد افرادی که پیش از غذا آب می‌نوشند، بدون اینکه تلاشی بکنند ناخودآگاه غذای کمتری می‌خورند.3-غذاهای فراوری شده و کربوهیدرات‌های تصفیه شده زیاد مصرف می‌کنید:غذاهای فراوری شده و تصفیه شده مثل نان سفید، پاستا و کربوهیدرات‌های صنعتی، بدن را فریب می‌دهند و فکر می‌کنید مواد مغذی بیشتری دریافت کرده‌اید؛ اما در واقع این حس را به شما می‌دهند؛ چون تغذیه سالم 96/3/22...

یک مطالعه بسیار کوچک نشان داد که روزه‌درمانی می‌تواند به معکوس‌کردن دیابت نوع 2 کمک کند:سه نفر مبتلا به دیابت یک برنامه غذایی خاص را سه روز در هفته و به مدت چند ماه دنبال کردند. آنها فقط در روزهایی که روزه می‌گرفتند شام می‌خوردند و در روزهایی که روزه نمی‌گرفتند ناهار و شام را می‌خوردند و تمرکزشان بر وعده‌های غذایی کم‌کربوهیدرات بود .دو نفر از افراد شرکت‌کننده در این مطالعه توانستند تمام داروهای دیابت خود را قطع کنند. نفر سوم نیز دیگر نیازی به سه دارو از چهار داروی مصرفی نداشت. در عرض 1-3 هفته، هر سه آنها موفق شدند مصرف انسولین را متوقف کنند. آنها در این مدت بین 10 تا 18 درصد از وزن بدن خود را از دست دادند.مطالعه دیگری نشان داد که مصرف کالری بسیار کم (500-600) 2 روز در هفته و کنترل رژیم غذایی معمولی در روزهای دیگر به افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می‌کند تا وزن خود را کاهش دهند و سطح قند خون را به همان اندازه محدودکردن کالری به 1200-1500 کالری در روز کاهش دهند.مطالعات نشان می‌دهد روزه‌داری متناوب در انسان‌های مبتلا به بیماری مزمن منجر به کنترل بهتر بیماری آنها می‌شود.عجیب غریب و جالبه!!!:ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﻫﺎﺭﻭﺍﺭﺩ، 80 ﭘﯿﺮﻣﺮﺩ ﻭ 80 ﭘﯿﺮﺯﻥ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺧﺎﻧﻪ ﯼ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪﺍﻥ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻣﯽ ﮐﺮﺩﻧﺪ، ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﻛﺮﺩﻧﺪ ﻭ ﺑﺪﻭﻥ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﮐﻮﭼﮑﺘﺮﯾﻦ ﺗﻮﺿﯿﺤﯽ ﺑﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺪﻫﻨﺪ، ﺷﺒﺎﻧﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺷﻬﺮﮐﯽ ﮐﻪ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ 40 ﺳﺎﻝ ﭘﯿﺶ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺑﻮﺩ ﺍﻧﺘﻘﺎﻝ ﺩﺍﺩﻧﺪ.ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ 40 ﺳﺎﻝ ﭘﯿﺶ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺷﻬﺮﻙ ﭘﺨﺘﻪ میشد. دکوراسیون ﺍﯾﻦ ﺷﻬﺮﮎ، ﻓﺮﻡ ﺧﺎﻧﻪ ﻫﺎ ﻭ ﺧﯿﺎﺑﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﻦ ﺷﻬﺮﮎ ﺩﻗﯿﻘﺎ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ ﭼﻬﻞ ﺳﺎﻝ ﭘﯿﺶ ﻃﺮﺍﺣﯽ ﺷﺪﻩ ﺑﻮﺩ. ﻓﯿﻠﻢ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺗﻠﻮﯾﺰﯾﻮﻥ ﭘﺨﺶ میشد، ﺁﻫﻨﮕﻬﺎ ﻭ ﺍﺧﺒﺎﺭﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺭﺍﺩﯾﻮ ﭘﺨﺶ میشد ﺩﻗﯿﻘﺎ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ 40 ﺳﺎﻝ ﻗﺒﻞ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺑﻮﺩ.ﺍﯾﻦ 160 ﻧﻔﺮ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻫﺮ ﻧﻈﺮ ﻣﻮﺭﺩ ﺁﺯ تغذیه سالم 96/3/22...

چه ارتباطی بین پیشانی و دروغ وجود دارد؟ دانشمندان می‌گویند: ناحیۀ جلوی پیشانی (به عربی: ناصیه) مرکز دروغ‌پردازی مغز آدمی است. به گفتۀ آنها ناحیۀ قُدّامی قشر مغز انسان در هنگام دروغ‌گفتن بسیار فعال است و نسبت به دیگر زمان‌ها انرژی بیشتری مصرف می‌کند. عمر این یافتۀ دانش آناتومی به بیش از شصت سال نمی‌رسد در حالی که قرآن 1400 سال پیش از این حقیقت پرده برداشته است.خداوند در قرآن درباره یکی از کافران شیطان‌صفت (ابوجهل) که حضرت محمد صلی‌الله‌علیه‌و‌آله‌و‌سلم را از نماز گزاردن در خانۀ خدا نهی می‌کرد، می‌فرماید:«حقا، كه اگر بازنایستد موى پیش سرش را مى‌گیریم و مى‌كشیم، موى پیش سر دروغگوى خطاكار را.» (علق، 16_15).اینجا سوالی در ذهن نقش می‌بندد و آن اینکه چرا قرآن صفت «دروغگو و خطاكار» را به «پیشانی» نسبت داده است نه به شخص کافر. چه ارتباطی بین پیشانی و دروغ و گناه وجود دارد؟)در گذشته، دانش آناتومی و تشریح هنوز به عملکرد بخش‌های مختلف قشر مخ پی نبرده بود به همین دلیل اکثر مفسران این امر را از مقولۀ صنعت ادبی مجاز می‌دانستند؛ مثلا علامه طباطبایی نوشته: «خداوند، موی جلو پیشانی را به صفت كاذبه و خاطئه توصیف كرده، با اینكه این دو صفت، صفت صاحب پیشانی است و این طور نسبت دادن از باب مجاز است؛ فیزیولوژی در مورد عملکرد این ناحیه به ما چه می‎گوید؟کتابی با عنوان «ملزومات آناتومی و فیزیولوژی» درباره لوب پیشانی می‎گوید:«انگیزه و آینده‎نگری برای برنامه‎ریزی و شروع حرکات در قسمت قُدّامی لوب‌های فرونتال (ناحیۀ پیش‌پیشانی) رخ می‎دهد. این یک ناحیه از قشر تداعی‌ است (در مقابل دو قشر دیگر که حسی و حرکتی است).» همچنین در کتاب آمده: «در رابطه با مشارکت آن در انگیزش، ناحیه پیش‌پیشانی نیز مرکز عملک تغذیه سالم 96/3/22...

هفت کمبود مواد مغذی رایج و علائم آنها:کمبود مواد مغذی، عملکردها و فرایندهای بدن را تغییر می‌دهد. این فرایندها شامل تعادل مایعات، عملکرد آنزیم‌ها، سیگنال‌دهی عصبی، گوارش و متابولیسم می‌شود. خیلی مهم است که کمبود مواد مغذی در بدن رفع شود تا بدن رشد و عملکرد خوبی داشته باشد.کمبود مواد مغذی می‌تواند موجب بیماری نیز بشود. مثلاً کمبود کلسیم و ویتامین D می‌تواند منجر به پوکی و شکنندگی استخوان شود. یا کمبود آهن می‌تواند موجب آنمی شده و انرژی‌تان را بگیرد.علائم مشخص معمولاً اولین چیزهایی هستند که نشان می‌دهند یک یا چند ویتامین یا ماده معدنی در بدنتان کم است.کمبود کلسیم: بی‌حسی و گزگز انگشتان و ریتم نامنظم ضربان قلب:کلسیم برای حفظ استحکام استخوان‌ها و کنترل عملکرد اعصاب و عضلات مهم است. علائم کمبود شدید کلسیم شامل بی‌حسی و گزگز انگشتان و نامنظم‌بودن ریتم قلب می‌شود. کمبود کلسیم هیچ علامت کوتاه‌مدت آشکاری ندارد.بیشتر افراد بزرگسال روزانه به ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم نیاز دارند؛ اما خانم‌های بالای ۵۰ سال و آقایان بالای ۷۰ سال به ۱۲۰۰ میلی‌گرم کلسیم در روز نیازمندند. شما می‌توانید با روزانه حداقل سه وعده شیر و ماست، کلسیم کافی دریافت کنید. پنیر هم منبع خوب دیگری از کلسیم است؛ اما اگر اهل لبنیات نیستید می‌توانید شیرهای گیاهی غنی شده با کلسیم یا غلات صبحانه غنی شده با کلسیم و سبزیجات برگ‌دار مثل کلم کیل و بروکلی مصرف نمایید.کمبود ویتامین D: خستگی، استخوان‌درد، نوسانات خلقی و...:ویتامین D برای سلامت استخوان ضروری است و ممکن است جلوی برخی از سرطان‌ها را بگیرد. علائم کمبود ویتامین D می‌تواند شامل خستگی و استخوان‌درد و نوسانات خلقی و عضله درد و ضعف باشد.کمبود ویتامین D اگر مزمن شود می‌تواند باعث نرمی تغذیه سالم 96/3/22...